___MARCO ALLANTI INFORMAZIONI

 C'è voluto il Coronavirus per farli dimezzare , chiudere quelle saracinesche , molti piccoli imprenditori hanno chiuso la propria attività , controvoglia , ma indebitati fino al collo , si sono arresi . Molti artigiani , imprese di famiglia , con una storia millenaria , non hanno fatto altro che chiudere le loro botteghe , dopo che nessuno gli aiutava e nessuna banca scommetteva su di esse . Una vera sconfitta , oggi dopo anni di distanza e dove sembra che il virus sia scomparso , non cambia niente  ! . Per trovare quelle imprese piccole , ci vuole una lente d'ingrandimento e Sherlock Holmes , perché sono invisibili , e se fortunatamente si trovano , sono agli sgoccioli , in procinto di scomparire  , causa rincari luce e gas , tasse alle stelle , mancanza di personale , e locali troppo cari in affitto . Si sta perdendo una cultura fatta di piccole botteghe , tramandate da padre in figlio , dove la semplicità e l' accuratezza nei dettagli non aveva uguali , gente che acco...

 Cosa ci danno veramente da mangiare le grandi aziende ? Quelle S.P.A che ci nutrono e non sempre il loro cibo è salutare. Sempre più spesso le allerte alimentari in Europa si moltiplicano e i ritiri sono all'ordine del giorno , dando al consumatore un'ulteriore disagio e di una fiducia che se ne può andare , d'altronde le fregature e i disguidi aumentano da parte delle grandi aziende e tutti noi abbiamo la consapevolezza che qualcosa di certo non và , si è rotto ,non funziona , in qualche modo ci vogliono fregare. Sarebbe bello una volta per tutte sapere la causa di questa troppa distrazione di chi produce e fa arrivare nei supermercati gli alimenti di ogni tipo , se poi molti lotti vengono ritirati dal mercato perché difettosi e nocivi quando ormai è troppo tardi . I controlli forse sono uno specchietto per le allodole , molto ancora andrebbe fatto per salvaguardare il consumatore e non darli la certezza di poterlo avvelenare in qualunque momento.  Si sa' oggi un bel ...